Bizcocho de mantequilla

Sencillísimo y tierno bizcocho de mantequilla para el que sólo necesitarás huevos, harina, azúcar, mantequilla y una pizca de sal. ¿Quieres?

Receta de bizcocho de mantequilla

Ingredientes para preparar bizcocho de mantequilla

  • 150 gr. de mantequilla blanda
  • 150 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • Sal

¿Cómo preparar bizcocho de mantequilla?

  • Ponemos el horno a calentar a 180ºC y comenzamos este bizcocho de mantequilla separando las yemas de las claras de los huevos.
  • En un bol, mezclamos las claras con el azúcar y con la ayuda de una batidora de varillas, las montamos y reservamos.
  • Ahora, seguimos preparando la masa del bizcocho de mantequilla y agregamos a las yemas que tendremos en un cuenco, una pizca de sal y las batimos con una varilla manual.
  • Incorporamos la mantequilla y mezclamos muy bien hasta que tengamos una mezcla homogénea. En ese momento, pasamos la mezcla a un bol amplio y añadimos la harina.
  • Mezclamos hasta que se integre todo y terminamos la masa del bizcocho de mantequilla agregando al bol las claras montadas.
  • Removemos de nuevo y cuando consigamos una crema suave, la vertemos sobre un molde (de silicona, preferiblemente).
  • Repartimos bien la masa de nuestro bizcocho de mantequilla y horneamos durante 50 minutos. Sacamos, dejamos reposar en el molde unos minutos, desmoldamos ¡y a comer!
  • Foto orientativa: Sol Cardona