Bizcocho de mantequilla

Receta de bizcocho de mantequilla

Sencillísimo y tierno bizcocho de mantequilla para el que sólo necesitarás huevos, harina, azúcar, mantequilla y una pizca de sal. ¿Quieres?

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¿Cómo hacer bizcocho de mantequilla?

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Ponemos el horno a calentar a 180ºC y comenzamos este bizcocho de mantequilla separando las yemas de las claras de los huevos.

2

En un bol, mezclamos las claras con el azúcar y con la ayuda de una batidora de varillas, las montamos y reservamos.

3

Ahora, seguimos preparando la masa del bizcocho de mantequilla y agregamos a las yemas que tendremos en un cuenco, una pizca de sal y las batimos con una varilla manual.

4

Incorporamos la mantequilla y mezclamos muy bien hasta que tengamos una mezcla homogénea. En ese momento, pasamos la mezcla a un bol amplio y añadimos la harina.

5

Mezclamos hasta que se integre todo y terminamos la masa del bizcocho de mantequilla agregando al bol las claras montadas.

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Removemos de nuevo y cuando consigamos una crema suave, la vertemos sobre un molde (de silicona, preferiblemente).

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Repartimos bien la masa de nuestro bizcocho de mantequilla y horneamos durante 50 minutos. Sacamos, dejamos reposar en el molde unos minutos, desmoldamos ¡y a comer!

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Foto orientativa: Sol Cardona

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